菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。李时珍在《本草纲目》肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。

　　当吃得过饱、消化不良时，吃点菠萝能起到助消化作用，还可缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素作用，对便秘治疗也有一定疗效。

　　值得注意的是，空腹吃菠萝易伤胃，所以饭前最好别吃。