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    “豆芽菜”体形的特点是身长、体瘦、肩耸、胸瘪、臂细、臀薄，好像一棵豆芽菜。有关“豆芽菜”体形的成因还要从人的生长发育说起。

    人的生长共有2次高峰：第1次是从出生到1周岁；第2次是青春期。身体在青春期这段时间内发育异常迅速，但身体各部位的生长速度是不一致的。自青春期开始，身高生长最快，而身体的宽度如肩宽、盆宽及围度（如胸围、腰围），虽然也有所增长，但其远远不如身高的增长迅速。当身高长到一定阶段，身体的宽度和围度才增大。少女的小腿长要长到14岁才趋于稳定。肩宽、盆宽要到15岁，胸围要到18岁才趋于稳定。身高、宽度几个方面全面增长，人体各部位的比例才能匀称、协调，身体才能壮实健美，仪表才能端正。有些少女身高加速增长以后，由于营养不足和缺乏体育锻炼，影响身体发育，使宽度和围度没有跟上来，导致了肩宽、盆宽、胸围、腰围等指标偏低，就形成了“豆芽菜”体形。此种体形不但使胸廓未能得到相应的发展，内脏的发育也会受到限制，这对于身体的血液循环、物质代谢，以及肺部气体交换都将产生不良的影响，最终导致健康水平下降。

    要预防和改变“豆芽菜”体形，除了保证营养和充足的睡眠以外，还应积极参加体育锻炼。锻炼身体应从小养成习惯。在少年时期，可进行灵活性、速度性的锻炼，多参加滑冰、游泳、体操、球类等多种体育活动，以促进身体的全面发展。从青春期开始，除进一步加强灵活性、速度性锻炼外，还要注意力量的练习，如做纵跳、侧跳、引体向上、屈臂悬垂、单杠、双杠、哑铃、投掷、俯卧撑、扩胸等锻炼项目。到了青春期后期，身体形态和功能已经发展到了一定程度，可根据自己的身体情况，适当地增强活动强度，以提高力量和耐力，促进肌肉发达，健全各内脏器官功能，使身体的高、宽、围全面发展，身体也就自然地匀称起来。

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