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　　１.牛奶

　　减肥指数：★★★★★

　　上榜理由：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

　　２.苹果

　　减肥指数：★★★★★

　　上榜理由：苹果中所含的果酸可使积存在体内的脂肪分解，防止发胖，所含的果胶与果酸能吸附胆固醇，调节血脂。如果每天吃2个苹果，坚持1个月，大多数人血液中对心血管（有害的低密度脂蛋白胆固醇会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高）。

　　３.洋葱

　　减肥指数：★★★★

　　上榜理由：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可调节血脂，预防动脉硬化。

　　４.韭菜

　　减肥指数：★★★★☆

　　上榜理由：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用。

　　５.香菇

　　减肥指数：★★★

　　上榜理由：香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使高密度脂蛋白胆固醇增加。

　　６.胡萝卜

　　减肥指数：★★★☆

　　上榜理由：胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇水平降低。

　　７.白萝卜

　　减肥指数：★★★☆

　　上榜理由：白萝卜含有芥，子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢。

　　８.辣椒

　　减肥指数：★★★

　　上榜理由：辣椒中含有丰富的辣椒素。能促进脂肪代谢，并可溶解脂肪。冬日里吃点辣椒，不仅减肥，还能驱寒。

　　９.橙子

　　减肥指数：★★★

　　上榜理由：橙子含糖分、多纤维，能量不高，可用来代替糖果、蛋糕、饼干等甜品，嗜甜但减肥的朋友可以吃橙来满足欲望。

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