荠菜治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。

    (1)荠菜、马兰头各100克，大米60克，盐、味精、麻油、白糖各适量。将荠菜、马兰头洗净，用沸水焯后切细，待用；大米淘洗后煮粥，粥将成时加入荠菜、马兰头及其余各味，调匀稍煮沸即可。每日1剂，分1～2次服食。具有清热解毒、降压去脂等功效，适用于肝火上炎型高血压患者。

    (2)荠菜200克，荸荠、芹菜各100克，盐、味精、素油各适量。荠菜洗净后切碎，荸荠去皮洗净切片，芹菜洗净切成小段。素油入锅烧热，先放入芹菜翻炒3分钟，再加入荸荠片及适量水，煮沸5分钟后下荠菜拌匀，炖煮片刻，调入盐及味精即成。每日1剂，分2次佐餐食用，连用10～15天为1个疗程。具有平肝清热、降压去脂等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。

    (3)荠菜1 50克，芹菜、小白菜各60克，豆腐250克，黄酒、盐、熟素油各少许。荠菜、芹菜、小白菜洗净后切碎；豆腐切成六块。先将芹菜、荠菜煮片刻，再加入小白菜及油、盐稍煮，最后加入豆腐及黄酒拌匀，煮沸即可。每日1剂，分2次食用。具有平肝清热、和脾胃等功效，适用于肝火上炎型高血压病等。

    (4)荠菜200克，米粉50克，豆粉、蜂蜜各20克，酸梅1 0个，熟素油、姜末各适量。荠菜洗净，放入沸水焯1～2分钟，捞出，切成细末状，加入熟素油及姜末调匀，置碗中待用。锅中加入水及酸梅，用大火烧沸，缓缓调入米粉及豆粉，煨煮至黏稠时，加入荠菜末，边搅动边拌和，羹将成时停火，调入蜂蜜，和匀即成。这就是有名的“东坡羹”。每日1剂，分2次服食。具有补肝肾、益心脾、调中开胃、利水降压等功效，适用于各类高血压病，对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病尤为适宜。

    (5)荠菜、萝卜各500克，蜂蜜50克。将荠菜、萝卜洗净、切碎，用干净纱布绞取汁水，加入蜂蜜即成。每日1剂，分2次饮用。具有清热润燥、降压消食等功效，适用于肝肾阴虚型高血压患者。

    (6)鲜荠菜1 50克，粳米100克。将荠菜洗净，切碎为末，待用；粳米淘洗干净，加入煮粥，粥将成时，加入荠菜末搅匀，小火煨煮至片刻即成。每日1剂，分早晚2次服食。具有补睥健胃、清肝明目、降压等功效，适用于各类高血压病，对老年性肝肾阴虚、肝阳上亢型高血压患者尤为适宜。

    (7)鲜荠菜200克，鸡蛋1个，盐、麻油各适量。将荠菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗中，按顺时针方向搅打成糊状，待用。锅中放适量水煮沸，倒入鸡蛋糊呈蛋花状，加入荠菜段，用小火煮沸即成，撒入盐，淋上麻油即可食用。每日1～2剂，分1～2次服用。具有和睥利水、清肝降压等功效，适用于各类高血压病，对肝火上炎、痰浊内蕴性高血压患者尤为适宜。

    (8)荠菜花0．5克，绿茶3克。将两味入杯中，加水：中泡，加盖闷15分钟即可。每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。具有清头目、利肝气、除烦降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等。