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　　花椰鲜干贝

    原料：绿花椰菜1朵，干贝12粒，姜1片，蒜1瓣，辣椒l根，百果50克，油l大匙，盐、酒各适量，太白粉l／2匙。

    制法：①将百果加1碗水蒸熟，沥去药汁然后备用。②把姜切成丝，，巴蒜切成片，辣椒切成小段，绿花椰菜切成小朵，干贝都切成两半备用。③将水煮开，加少许油，盐l／2茶匙，放入绿花椰菜烫约1分钟后取出围盘，再将干贝放入水中氽烫至半熟。④起油锅，加1匙油爆香姜、蒜及辣椒，加进干贝及l／2茶匙盐，与百果同炒几下，加太白粉勾芡，即可倒入绿花椰菜的围盘中。

    营养成分；此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维及矿物质，其中钙的含量可以与牛奶媲美，清淡可口，有利于增进新妈妈的食欲，营养丰富对产后新妈妈的身体康复极为有利。

　　麻油腰花

    原料：腰花1个，老姜100克，杜仲15克，续断15克，盐、麻油、米酒各适量。

    制法：①药材以3碗水煎煮成1碗备用。②腰花切半后将内部颜色较深的部分及有白色网状部分切除干净，泡在热水里。③姜切成薄片，腰花切成花状。④水烧开，入腰花快速氽烫后捞起。⑤烧热麻油，入姜片炒至微黄且香味溢出时，放入腰花快炒然后将酒、盐与药汁一起入锅中煮开即可盛盘。

    营养成分：含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种微量元素，对新妈妈的身体有很好的补充作用，钙元素有利于新妈妈的身体和宝宝的健康。

　　清炒菠菜

　　原科：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙。

    制法：在锅内放入胡麻油，等加热后放姜丝煸炒片刻就好，然后放入菠菜，加少许的米酒，大火炒至菠菜熟后出锅即可。

    营养成分：菠菜含有大量维生素、胡麻油中含有大量的碳水化合物和蛋白质，对新妈妈在月子期间进行身体的调理有很好的作用。

　　麻油猪肝

    原料：新鲜猪肝500克，带皮老姜10克，胡麻油、米酒各适量。

    制法：将猪肝洗净切成片状；带皮老姜切成片，然后将麻油入锅用大火烧热后放入少许的姜丝，转小火将姜丝爆香；然后放入猪肝，转大火炒至猪肝变色，最后加入米酒煮开即可出锅。

    营养成分：含有大量的铁、蛋白质和多种微量元素。新妈妈趁热食用，其中的活血物质有助于子宫的污血排出体外。

　　什锦蔬菜

    原料：时令蔬菜（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可）400克；胡麻油、米酒水各适量。

    制法：①用2汤匙油炒蔬菜1分钟左右。②加入少许米酒，炒约2分钟左右，至蔬菜熟透或汁黏稠即可。

    营养成分：富含多种维生素和蛋白质，此外还含有丰富的膳食纤维，有利于新妈妈的身体恢复和调理。膳食纤维可以很好的强化人体的肠道功能。

　　田七炖鸡

    原料：母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。

    制法：①先将母鸡肉洗净，切成小块备用。②瓦煲内，加入清水1000克左右，置于旺火之上，放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫。③加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟。④再加入田七粉等调料，稍煮片刻即可离火食用。

    营养成分：含有优质蛋白质、维生素、脂肪，此道菜具有益气养血、化淤止痛、养血明目的功效。对于新妈妈淤血内停、经脉阻滞、气血运行不畅而致的产后腹痛效果较佳。

　　什锦豆腐

    原料：豆腐200克，瘦猪肉、火腿、笋尖各25克，虾265克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，猪油5克，葱花、姜末、料酒各25克，酱油15克，肉汤100克，味精1克。

    制法：①将冬菇用水发好，然后和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。②将豆腐蒸一下，取出后切成方块状。③将油放入锅中上火，待锅热之后，把姜末和虾米放入锅中炒一下，然后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，稍微煮一会儿。④倒入酱油、料酒略炒即可，加入肉汤待烧开后倒入沙锅之内，放在小火上约煮10余分钟左右，然后再加入味精，即可食用。

    营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，有补气生血、润肤护肤的功效，能促进新妈妈身体的康复，对有贫血、各种出血症、结核病、肝炎、营养不良、舌炎、癞皮病的新妈妈尤为适宜。

　　糖醋卷心菜

    原料：卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，精盐3克，花椒5粒。

    制法：①卷心菜洗干净，切成小块。②炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、精盐，急炒几下，盛入盘内即成。

    营养成分：卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，还含有维生素U，对有胃病的新妈妈有良好的保护作用，能开胃助消化、增进食欲。

　　油焖茭白

    原料：净茭白300克，香油10克，精盐3克，白糖10克，酱油15克，植物油500克（约耗50克），味精适量。

    制法：①茭白切成4．5厘米长、0．5厘米宽的条块。②炒锅上旺火，加入植物油，烧至六成热，下茭白炸约1分钟，捞出沥油。③炒锅置火上，放入茭白，加酱油、精盐、白糖、味精和少许清水，再烧1～2分钟，淋入香油，起锅装盘即成。

    营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素。茭白有养血下乳、清热利尿的功效，适宜新妈妈食用。

　　蜜饯萝卜

    原料：鲜白萝卜500克，蜂蜜150克。

    制法：①白萝卜洗净，削去头、尾，切丁，放入沸水锅内煮沸即捞出，沥干水分，晾晒半日。②将白萝卜丁放入锅内，加入蜂蜜，用小火煮沸，调匀后离火，晾凉装瓶。饭后食用，效果尤佳。

    营养成分：含葡萄糖、蔗糖、果糖、多种氨基酸、钙、磷、维生素C等营养素。白萝卜有抗菌作用，其汁能防结石的形成。新妈妈常食，对饮食不消、腹胀、反胃等症状有辅助疗效。

　　鲜蘑炒豌豆

    原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油、酱油各15克，精盐3克。

    制法：①豌豆去壳。鲜口蘑洗净切丁。②炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆煸炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。

    营养成分：口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等。本菜能消除新妈妈因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。

　　清炒虾仁

    原料：青虾仁400克，鸡蛋2个，黄瓜、胡萝卜、冬笋各50克，香油25克，精盐5克，味精3克，料酒20克，醋2克，淀粉10克，葱、姜末各5克，花生油500克（约耗50克）。

    制法：①虾仁洗净，放入碗内，加精盐、淀粉、鸡蛋清，拌匀上浆。②黄瓜洗净，从中劈开，去子。冬笋洗净。胡萝卜去皮、洗净。将上述三种原料均切成菱形片，并将胡萝卜片放入沸水锅内稍焯一下。③炒锅上火，放入花生油，烧至五六成热，下虾仁滑透捞出，再下冬笋、胡萝卜片稍炸捞出。④炒锅置火上，放香油烧热，下葱、姜末稍炒，倒入虾仁及其他配料、调料，翻炒均匀，盛入盘内即成。

    营养成分：含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和维生素A、维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养素。

　　番茄酿肉

    原料：番茄200克，猪肉、绿叶蔬菜各100克，植物油10克，精盐6克，淀粉20克，葱花10克，姜汁6克。

    制法：①番茄洗净，挖去蒂、子和心（留下备用）。②猪肉剁成末，加葱花、姜汁、适量淀粉、精盐和水搅匀成馅，装入番茄内，上笼蒸10分钟取出。③绿叶蔬菜洗净，切成段。锅内放油烧热，下绿叶蔬菜翻炒，加挖出的番茄子和心，用水淀粉勾芡，盛入盘底铺平，将蒸好的番茄放在上面即成。

    营养成分：含有丰富的锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高，新妈妈常食对预防小儿缺锌很有好处。

　　白斩鲤鱼

    原料：活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，味精3克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，鸡汤50克。

    制法：①鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净。姜切丝。②炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出放鱼盘内。③炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹科酒，加酱油、味精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。

    营养成分：清淡不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、核黄素、尼克酸等多种营养素，对新妈妈乳汁不下有显著疗效。

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